Προφίλ 1 (ανήλικοι) - Μαστίχα Χίου, φιστίκια από την Αίγινα, στραγάλια, σταφύλια, ελιές! Αυτές οι λιχουδιές βγαίνουν από την ελληνική γη και οι αγρότες τα επεξεργάζονται με τα εργαλεία που βλέπετε. Ο χρόνος που αφιερώνουν για να φροντίσουν τη γη και να πάρουν τους καρπούς της χρωματίζει την ιστορία του τόπου και προσδίδει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του. - Chios mastic, Aegina pistachios, roasted chickpeas, grapes, olives! These delicacies come from the Greek land, and the farmers process them with the tools that you see. The time that they dedicate to take care of the land and get its fruits, is what colors the history of each place and gives it its special characteristics.
Προφίλ 2 (ενήλικες γενικό κοινό) - Κάθε τόπος έχει τα φυσικά του γνωρίσματα, και η παραγωγή και η επεξεργασία των προϊόντων της γης συνδέεται με την ιστορία και την ταυτότητα του τόπου και των ανθρώπων του. Η μαστίχα ταυτίζεται με τη Χίο, όπου συλλέγεται και κατεργάζεται, η Αίγινα είναι γνωστή για το φιστίκι, η υλοτομία είναι συνδεδεμένη με τον ορεινό χώρο. Οι συνδέσεις αυτές αποτυπώνονται και στη συλλογική μνήμη, και αντανακλώνται στα δημιουργήματα και τις προφορικές παραδόσεις του τόπου. - Each place has its natural features, so production and processing of agricultural products is connected to the history and identity of the place and its inhabitants. Mastic is related to the island of Chios, where it is collected and processed, Aegina is known for the pistachio, and the mountain regions are correlated with logging. One can trace these relationships in the collective memory of the communities, and in the creations and their oral traditions as well.
Προφίλ 2 (ενήλικες ειδικό κοινό) - Παρουσιάζονται εργαλεία από την παραγωγή και τον μεταποιητικό τομέα της βιοτεχνίας. Εργαλεία για την παραγωγή και κατεργασία του φιστικιού, του στραγαλιού και της μαστίχας, την αμπελοκαλλιέργεια και την απόσταξη, την καλλιέργεια της ελιάς και την υλοτομία. Τόσο η παραγωγή προϊόντων, όσο και η τεχνολογία, οι τεχνικές και η τεχνογνωσία που αναπτύσσονται για την επεξεργασία τους σχετίζονται με το φυσικό περιβάλλον του κάθε τόπου και τους ανθρώπους του. Η παραγωγή και η επεξεργασία των προϊόντων συνδέεται με την ιστορία, την παράδοση, τη συλλογική μνήμη και την ταυτότητα του κάθε τόπου: η μαστίχα της Χίου, το φιστίκι της Αίγινας, η υλοτομία του ορεινού χώρου. - The tools that are exhibited belong to the sector of craftsmanship. They are tools used for the production and processing of pistachio, mastic, roasted chickpea, and also viticulture and distillation, olive growing and logging. The specific production and processing activities that are practiced, along with relevant technology and know-how, are related to the natural habitat of the specific place, as well as with its people. The activities and their products are connected to the history, the tradition, the collective memory and the identity of each place: in this manner people refer to the Chios mastic, the Aegina pistachio, and connect logging with the mountain communities.
